Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. W dzisiejszych czasach rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Pośród tak młodych pacjentów przeważnie występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą w każdym calu odstawić wszystkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą także monitorować reakcje dziecka wówczas, gdy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja bądź orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać innowacyjne towary osobno oraz co kilka dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Niewątpliwie zasady te dotyczą także starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najlepiej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezwykle ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najodpowiedniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają stosownych zasad diety i nie jedzą mleka bądź też produktów zawierających orzechy.